The New Professional Chef®
Culinary Institute of America,
ISBN
9780471286790
Uitgever
John Wiley & Sons
Taal
Engels
Categorie
hobby,kookboeken
Meer info
1995, hardcover, shelf/user wear, fairly good copy
Extra informatie
Thoroughly revised encyclopedic classic used by professionals for decades. The definitive reference is easier to use and is packed with the most up to date information with 1000 reference recipes conveniently located in one section.
Heeft u vragen over het boek? Hier kunt u een vraag stellen.
artikelen onder de € 5.- kunnen worden opgehaald in de winkel in Driebergen