Europa's chef koks presenteren: desserts

Door:

❮ ❯

• ISBN: 9783829009492
• Uitgever: Könemann
• Taal: Nederlands
• Categorie: hobby
• Details: 1999, hardcover met stofomslag, goed exemplaar
• Extra informatie: Een kostelijk dessert is de bekroning van een goede maaltijd - een geraffineerde verrassing voor kenners of een beproefd toetje. De ongeveer 150 recepten voor desserts in dit boek vormen een verkenningstocht voor fijnproevers door de regionale keukens van Europa en brengen uitgelezen tafelgeneugten van voortreffelijke gastronomen bij u thuis. Niet minder dan 94 gerenommeerde chef-koks uit 14 verschillende landen hebben een bijdrage geleverd aan deze bijzondere verzameling. Zo ontstond een boeiend panorama van de culinaire cultuur op het Europese continent waarin de fraaiste desserts bijeengebracht zijn. Van Cassata alla Siciliana, ijssoufflé met vijgen tot lauwwarme kastanjetaart - de creaties uit Italië, Frankrijk, Benelux, Spanje, Zwitserland, Groot-Brittannië, Scandinavië, Griekenland, Portugal en Duitsland zijn nagerechten voor iedere gelegenheid - van fris en fruitig tot chocolade-zoet. Wie al eens heeft genoten van de gastvrijheid van Harald Wohlfahrt, Guy van Cauteren, Roger Jaloux, Eyvind Hellstrøm en hun collega's, kan zich verheugen op een herhaling van geraffineerde culinaire ervaringen. Alle andere staat een nieuwe passie te wachten. De in Eurodélices - Desserts verzamelde recepten noden niet alleen tot nadoen, maar inspireren ook tot eigen creativiteit. Door de gedetailleerde afbeeldingen die de opeenvolgende handelingen laten zien, de nauwkeurige instructies en de waardevolle achtergrondinformatie bij de gerechten en hun ingrediënten en bereidingsmethoden zal menigeen al snel zelf een enthousiaste meesterkok worden. Eet smakelijk!
• € 6.80